L’omelette est un grand classique que chacun interprète de façon parfois très différente. Pour Philippe Etchebest, la ...

Pâte détrempée, crème sèche : le flan maison tourne souvent au fiasco. Philippe Etchebest révèle un geste clé sur le moule ...

Philippe Etchebest livre sa recette de gâteau au chocolat inratable, pensée pour éviter à coup sûr les gâteaux secs ou ...

Le chef Philippe Etchebest révèle un geste clé pour des cookies moelleux, afin de réussir une recette aussi gourmande qu'au restaurant.

La tartiflette ? “C’est un plat d’automne et d’hiver, mais moi il m’arrive d’en manger même l’été parce que j’adore ça”, ...

Sur le plateau de Cauchemar en cuisine sur M6, Philippe Etchebest tombe sur d’étranges pêches au thon belges. Intrigué puis ...

Découvrez la recette de la salade de lentilles du chef Philippe Etchebest, une recette généreuse et savoureuse. Les lentilles vertes sont mijotées avec carotte, oignon, ail, thym et laurier, puis rele ...

Oubliez les recettes compliquées et les listes d’ingrédients interminables, pour Philippe Etchebest, une bonne purée repose ...

Philippe Etchebest bouscule la purée maison avec une version sans crème ni huile, inspirée des bistrots. Entre gras assumé et ...

Pour sa blanquette de veau, Philippe Etchebest ne transige jamais sur une étape clé, loin des réflexes classiques. Ce geste ...